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    創造安全飲食環境 促進學生健康成長——學生食品安全倡議書

        德育處    2015/07/02

      創造安全飲食環境   促進學生健康成長

      ——學生食品安全倡議書

      尊敬的家長您好:

              健康是人全面發展的基礎,關系著千家萬戶的幸福。少年強則國強,為了國家昌盛、繁榮,我們首先應讓孩子有一個健康的體魄,中小學階段正是生長發育的關鍵時期,安全健康的飲食是保證健康成長的基礎。

      為了孩子吃的安全、吃的健康,北京市疾病預防控制中心在全市號召開展“中小學校健康食堂建設”,從學校層面創造安全飲食環境。在家庭層面則希望您能積極參與,共同為孩子創造安全飲食環境。基于此,北京市疾病預防控制中心向全市學生家長發出倡議:

      幫助孩子建立保持清潔和個人衛生的飲食習慣:

      ·        在接觸食物之前要洗手,便前便后要洗手

      ·        不吃街頭食品、飲料

      ·        不喝生水

      ·        不吃沒有廠名、廠址、保質期的定型包裝食品

      ·        不吃超過保質期限的食品

        自身保持清潔和個人衛生

      ·        在接觸食物之前要洗手,在制作食物過程中要勤洗手

      ·        上過廁所以后要洗手

      ·        清洗和消毒用于制作食物的器皿表面和器具

      ·        保護廚房區和食物不受昆蟲、害蟲和其他動物的干擾

        生熟分開:

      ·        將生肉、禽類和海產品與其它食物分開

      ·        用另外的裝置和器具(如:刀和案板)處理生鮮食物

      ·        用盛器貯存食物以避免生熟接觸

      加熱完全:

      ·        把食物加熱完全,特別是肉、禽類、蛋類和海產品

      ·        制作湯汁和燉煮的食物一定加熱至沸騰,并確保它們的溫度達到70°C 。對肉和禽類食物、保證湯汁清亮,不呈現粉紅色。最好使用溫度計。

      ·        熟食食用前要重新徹底加熱

      使食物保持在安全的溫度下:

      ·        不要將熟食在室溫下放置超過2個小時

      ·        食用后,立即將熟食和易腐爛的食物冷藏(最好在5°C以下)

      ·        在吃之前保持熟食滾燙(超過60°C

      ·        即使是在冰箱里,也不要貯存食物過久

      ·        不要將冷凍的食物在室溫下放置

      使用安全飲用水和生鮮材料:

      ·        使用安全飲水,或將其處理至安全

      ·        選擇新鮮和完整的食物

      ·        選用安全加工過的食物,諸如巴氏消毒奶

      ·        生吃水果和蔬菜要用清水洗凈

      讓我們共同努力將食品安全知識、行為融入到孩子們點點滴滴的生活中!

       

        北京市疾病預防控制中心

                                                  2015年6月

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